农村榨油有悠久的历史。六八年下乡插队就去过公社的榨油坊。那时还是落后工艺,几个工人全身油乎乎,汗淋淋的,不怨称他们油耗子。那时榨出的油在炸油饼时,冒着滚滚黑烟,屋里看不清了。听说现在用上了先进设备,可在一些村庄还保留着土榨的作坊。在一四年内蒙人的后代来京时带的胡麻油,在食用时油烟出奇的大。看来还是落后工艺出的产品。想必你家传下的榨油坊一定是先进设备。一般各种油料作物的出油率有一定标准,如同缸房出酒率同样道理。东北大豆为主,北方有花生,油菜籽,胡麻,兰旦,,,,,,。都挣的加工费,每斤XX钱,要回榨油饼加工费可少收。我一五年去内蒙农村连带调查农民生活发生的变化,发现家家有两个印刷正规的小本。一个是取面粉本,一个是取食用油本。面粉本上有几千斤待取面粉,食用油本上有待取几百斤至上千斤食用油。随去随取,在小本一格中添写所取数量和结余数量。如同银行的存折一样。现在比的是设备的先进化,就是出油率高和油的质量好。还有信誉要高,没有不良行为。就是大斗小斗一类问题。另外就是内部管理和服务态度。最怕内部真的出现偷油的耗子。